このレシピでとれる栄養素
たんぱく質、ビタミンB6、ビタミンE


用意するもの(3人分)
・ぶりアラ(4切れ程度)
・大根(2分の1程度 )
・ニンジン(適当)
・さやいんげん(適当)
☆水(400cc)
☆醤油(大さじ4)
☆砂糖(大さじ4)
☆酒(大さじ3)
☆ショウガ(適量)

作り方
ぶりは臭みを取るため、一度沸騰させたお湯で湯通ししておく。
大根とニンジンは食べやすい大きさにカットし、レンジで下茹でしておくと時短になります。
☆を合わせて火にかけ、沸騰したら ブリを入れます 。
大根とニンジンも入れて弱火~中火で時々煮汁をかけながら煮ていきます。
煮汁が少なくなってきたらさやいんげんを入れて完成です。

さやいんげんは最後の方に入れると彩りがきれいです。


ブリには、妊娠ビタミンと言われるビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは、排卵を促進したり、卵巣重量を増加させる効果が期待できます。


良質のたんぱく質やビタミンB6も一緒にとることができ、お酒のおつまみにもぴったり。寒い冬の晩ごはんに夫婦で一緒に食べたくなる一品ですね。