このレシピでとれる栄養素
たんぱく質、鉄(ヘム鉄)


用意するもの
・鶏手羽中(300g)
☆だしの素(4g)
☆ポン酢(大さじ3)
☆きび糖(小さじ1)
☆醤油(大さじ1)
☆酒(1カップ)
☆ニンニク・しょうが(適量)
お好みで
大根や人参、レンコンなどの根菜類


作り方
熱したフライパンに胡麻油を引き、鶏手羽中を皮面を下にして焼き色をつける。
皮に焼き色がついたら、☆を合わせて入れる。
お好みの根菜は、レンジで下茹でをして鶏肉と一緒に入れる。
時々裏返しながら、弱火で煮汁がなくなるまで煮たら完成。


鶏手羽中は、皮に焼き目をつけると更に美味しくなります。仕上げにゴマを振りかけても美味しいですよ。


鶏手羽中からは、たんぱく質や鉄分をとることができます。人間の体のほとんどがタンパクでできています。妊娠するためにはいろんな栄養素が必要ですが、たんぱく質はそれらの栄養素を活かすために必要な栄養素です。


お肉の中でも鶏肉は特に鉄分が多く、鉄欠乏性貧血を防いでくれ、妊娠しやすい体質に近づけてくれます。一緒に根菜をいれて煮ると、一石二鳥です☆


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