このレシピでとれる栄養素
葉酸、ビオチン、ビタミンB6、ビタミンB12、亜鉛、カルシウム

★用意するもの★
・鮭フレーク(70g)
・春菊、豆苗(食べたい分)
☆ポン酢

★作り方★
春菊と豆苗を洗って、熱湯でサッと茹でる。



茹で上がったらざるにあげて冷水で色止めをする。

余分な水分を絞って鮭フレークと合わせる。

ポン酢をかけて味を調整したら完成。

春菊やとうみょうには他の野菜よりも葉酸が多く含まれています。しかし、葉酸は熱に弱く水に溶けやすいので、なるべく多くの葉酸を残すため、茹でる時は短時間で茹でるのがおすすめです。

鮭には、タンパク質、カルシウム、ビオチン、亜鉛、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンE など、妊活中にとりたい栄養素が豊富に含まれています。

今回は焼きジャケをほぐして作りましたが、鮭フレークを使うとより手軽に作ることができます。ポン酢の他にゴマドレッシングなどで和えてもおいしいですよ。