用意するもの
・新鮮な小松菜一束
・人参(1/2本) 
・木綿豆腐(1/4丁くらい)
・ゴマドレッシング(大さじ2~3)
・ポン酢(大さじ1~2)


作り方
小松菜はよく洗い、沸騰したお湯で軽く茹でる
小松菜をざるにあげ、冷水で色止めをする
細切りにした人参は小松菜を茹でた後のお湯に浸けて余熱で火を通す
木綿豆腐はざるにキッチンペーパーを敷いた上に手でほぐして広げておく(水切り)
人参はある程度火が通ったらざるにあげて冷水で色止めする

木綿豆腐の水切りができたら小松菜、人参と合わせる
ゴマドレッシングとポン酢をかけて和える

お皿に盛りつけ、すりごまをかけて完成


小松菜には、カルシウムとビタミンC、鉄分が豊富に含まれています。妊娠すると、赤ちゃんの骨や歯を形成するために、母体の骨に蓄えられたカルシウムが使われます。ですから、妊活中からカルシウムを多く含む食品を摂るようにしましょう。


また、妊娠中は鉄分を摂るようにしましょうとよく言われますね。妊娠すると赤ちゃんに栄養を送るための血液が急激に増えます。そのため、鉄分をきちんと摂っておかないと血液が薄まってしまい、貧血になってしまう恐れがあるのです。また、小松菜は葉酸の含有率も野菜の中でもトップクラスで、妊活中には食べないと損!というくらいの優秀な食材です。


食物繊維も豊富なので、ホルモンの変化による便秘や美容にも嬉しいおまけ付きです。

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